El día martes 17 de Noviembre comenzó el curso de cocina y repostería ecológica y saludable, en horario de 17:00 a 20:00. El IDC será responsable de llevar a cabo este curso para el proyecto Urban en Espinardo con una duración de 54 horas.
Con este curso pretendemos que las participantes aprendan a elaborar menús equilibrados y ecológicos mediante una cocina natural y mediambientalmente responsable puede ser delicioso y más fácil de lo que parece. Se trata de aplicar unos criterios que nos permitan escoger los alimentos sin tener que consultar tablas de calorías y nutrientes.
Este curso propone enfatizar el uso de la comida real y tradicional, volver a los ingredientes integrales, ecológicos, locales y de la estación. Y permitir que la lógica y la intuición, la variedad y la satisfacción nos guíen de nuevo hacia una alimentación con sentido.
Beneficiarias
Serán beneficiarias de este curso las mujeres del barrio del Espíritu Santo de Espinardo, habiendo aproximadamente un total de 15 plazas.
Objetivos
Aprender el arte de crear platos deliciosamente equilibrados, utilizando la amplia variedad de alimentos integrales ecológicos con técnicas culinarias tradicionales y saludables.
Explorar las propiedades bioquímicas y energéticas de los alimentos.
Disponer de una guía práctica para planificar un menú satisfactorio que aumente nuestra energía, mejore la salud cuidando la economía familiar
Aprender a utilizar productos propios de la zona y de la agricultura ecológica
¿Que se aprenderá en el curso de cocina y respostería?
Durante el Curso se trataran los temas como:
- Criterios para una selección saludable de los alimentos
- Grupos de alimentos y sus propiedades
- Beneficios de los alimentos ecológicos
- Dulces típicos Navideños
Más información sobre las actividades del proyecto URBAN:
Iniciativa Urbana Espíruto Santo
Las actividades del proyecto URBAN en fotos